Ещё

Как приготовить вкусный шашлык?

10 марта 2018 в 16:02 Кинза и Мята
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть

Вы хотите произвести впечатление своими кулинарными способностями? Лучшим вариантом может быть приготовление идеального шашлыка.

Существует много способов создания мясного шедевра и главным ингредиентом лучше всего является свинина. Мастерами приготовления этого блюда являются жители Кавказа и наши повара, но, конечно, свой секрет мы никогда не раскроем, не обижайтесь! Но можем дать несколько советов, а Вы методами проб и ошибок можете найти составляющие для получения сочного вкусного мяса.

Как приготовить шашлык из свинины

Самое главное это выбор свинины для шашлыка. Лучшими частями тушки являются шея, грудинка и спина. Желательно покупать свежее мясо, но и замороженное может подойти. Если вы не любите свинину, то для шашлыка также подойдет говядина или курица.

Теперь, когда у нас есть основной ингредиент, приступаем к маринаду. Смешайте уксус с куркумой, кориандром, паприкой, перцем, чили, кари. А также добавьте аджику, базилик, чабер, соль и порезанный лук. Вы можете менять специи или использовать не весь список, также можно использовать вместо уксуса вино, соевый соус и даже майонез.

Порежьте свинину кубиками, затем добавьте уксус со специями и тщательно перемешайте. Поставьте мясо в холодильник на два часа, но если вас не пугает легкая кислинка мяса, то можно мариновать и до пяти часов. Наши повара советуют готовить мясо отдельно от лука, чтобы избежать подгорания овощей.

Пока ваш будущий шедевр охлаждается, займитесь костром и помните, нельзя жарить мясо на открытом огне, нужны жаркие угли. Поэтому не спешите с приготовлением еды, уделите особое внимание костру.

Приготовьте соус к свинине, лучше всего с томатными составляющими или просто купите хороший кетчуп. Но если вы хотите все - таки соблюдать древние традиции, тогда измельчите помидоры с чесноком и петрушкой.

Когда пройдет время достаем свинину, нанизываем куски мяса и лука на шампура, а затем отправляем на угли. По желанию, можно в процессе приготовления мяса поливать его вином или пивом. Время приготовления составляет примерно 10 минут, поэтому следите, чтобы мясо не подгорело, и переворачивайте его по мере готовности. Надрежьте кусок мяса и посмотрите, какой сок вытекает, если он не розовый, то свинина готова.

Ваш кулинарный шедевр практически готов, осталось выложить мясо на тарелку и подать его вместе с соусом на стол. Вы покажете себя настоящим поваром и ваше блюдо, определенно, запомнится.

Если вы хотите насладиться вкусным шашлыком, но не хотите тратить время на готовку, то мы ждем Вас в нашем ресторане
По адресу: Барнаул, Социалистический пр-т, 116

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Чтобы комментировать, .